Presentación del producto / Caducidad:
Preparado de carne picada, aglutinada en forma de filete, ideal para su consumo en bocadillo de pan redondo
con tomate y lechuga. Puede presentarse a granel, tanto en formato fresco como congelada.
A granel o en formato al vacío, en formato fresco alcanza una caducidad de 4 días, mientras que en
formato congelado alcanza una vida útil de 540 días.
Conservación:Conservar entre 0-4ºC en formato refrigerado y a -18ªC en formato congelado.
Ingredientes / Descripción del producto:
Carne magra de cerdo (50%), papada de cerdo (50%), sal, especies y vino.
Uso previsto:Necesita de un completo cocinado antes de su consumo.
Destinación:Para todos los grupos de población, excepto los alérgicos a los sulfitos.
Puede contener trazas de proteína de la leche, soja y lactosa.
Normativa de referencia:R.D. 640 /2006, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor.
Real Decreto 2220 / 2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/ 1999.
Reglamento nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
Reglamento nº 853/2004 por el que se establecen las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
Reglamento europeo 2073 / 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.