Información adicional

• Nombre: Carne picada mixta (vacuno y cerdo)
• Presentación del producto / Caducidad:
  Carne picada de vacuno, ideal para su consumo como acompañamiento en pasta.
  Puede presentarse a granel, tanto en formato fresco como congelada.
  Envasado a granel en formato fresco alcanza una caducidad de 4 días, al vacío 21 días, mientras que en formato congelado alcanza una vida útil de 540 días.
• Conservación: Conservar entre 0-2ºC en formato fresco y a -18ºC en formato congelado.
• Ingredientes / Descripción del producto:
  Carne magra de vacuno y cerdo al 50%.
• Uso previsto: Necesita de un completo cocinado antes de su consumo.
• Destinación: Para todos los grupos de población.
  Puede contener trazas de proteína de la leche, sulfitos, soja y lactosa.
  
• Normativa de referencia: R.D. 640 /2006, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
  Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor.
  Real Decreto 2220 / 2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/ 1999.
  Reglamento nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
  Reglamento nº 853/2004 por el que se establecen las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
  Reglamento europeo 2073 / 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
• Límites microbiológicos:

  
  Recuento aerobios totales	Máx: 5 E+ 06/ gr.
  Recuento en placa de Escherichia Coli	Máx: 5 E+ 03/ gr.
  Recuento de Salmonella	Ausencia/ 10 gr.