Información adicional

• Nombre: Pinchos rojos de cerdo
• Presentación del producto / Caducidad:
  Producto cárnico a base de magro de cerdo con sal y forma de tacos, más o menos regular, de aspecto liso en el exterior y de consistencia firme y compacta al tacto.
  En formato congelado, alcanza una caducidad de 540 días.
  Envasado al vacío alcanza una caducidad de 21 días mientras que a granel alcanza una caducidad de 7 días.
• Conservación: Conservar entre 0-4ºC en formato refrigerado y a -18ªC en formato congelado.
• Ingredientes / Descripción del producto:
  Carne magra de cerdo, especies, sal, estabilizantes (E-450, E-451, E-452), aromas naturales, potenciador del sabor E-621, antioxidante E-301, conservador E-252, oleorresina y aceite de girasol.
• Uso previsto: Necesita de un completo cocinado antes de su consumo.
• Destinación: Puede contener trazas de proteína de leche, soja, sulfitos y lactosa.
• Normativa de referencia: R.D. 640 /2006, por el que se regulan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, de la producción y comercialización de los productos alimenticios.
  Reglamento 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor.
  Real Decreto 2220 / 2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el R.D. 1334/ 1999.
  Reglamento nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
  Reglamento nº 853/2004 por el que se establecen las normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal.
  Reglamento europeo 2073 / 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.
• Límites microbiológicos:

  
  Recuento en placa de Escherichia Coli	Máx: 5 E+ 03/ gr.
  Recuento de Salmonella	Ausencia/ 10 gr.

• Límites físico-químicos:

  VALOR NUTRICIONAL	VALOR MEDIO POR 100 g de producto
  VALOR ENERGÉTICO (kcal)	171,3
  VALOR ENERGÉTICO (kj)	714,4
  Grasas, de las cuales:	10,9
  Saturadas:	1,9
  Hidratos de carbono, de las cuales:	0,2
  Azúcares:	18,1
  Proteínas:	1,2